Najlepšia cuketová baba bez mäsa, overený recept na slaný cuketový koláč. Ak máte doma dostatok cukety, chuť cuketovej baby vás nesklame.
Cuketová baba
Cuketa aj tento rok ponúka mnoho spôsobov ako si ju doma pripraviť. Cuketová baba je doteraz menej známym, ale skvelým receptom ako sa z nej doma potešiť. Každé leto je tu sezóna cukety. Táto populárna zelenina sa na Slovensku pripravuje na mnoho spôsobov. Počas leta v čase, keď je sezóna, máme jej často doslova na kilá.
Ale bežne sa dá kúpiť aj mimo sezónu a je dostupná asi v každom supermarkete. Domáca letná cuketa je však jedinečná príležitosť. Často je teda namieste otázka, čo si s ňou počať?
Keď máte doma priveľa cukety, zíde sa veru každý dobrý recept na jej spracovanie. Či ju použijeme do cuketových placiek, polievky, cuketového prívarku alebo do cuketovej baby, výsledok bude určite skvelý a predovšetkým zdravý. Ak ste už naozaj vyskúšali všetko, cuketová baba môže byť práve to, čo ste doteraz nevyskúšali. Prípadne skúste aj cuketový guláš.
Popularita
Cuketa je populárna zelenina, ktorá sa pestuje a konzumuje vo viacerých krajinách sveta. Je to univerzálna a chutná zelenina, ktorá sa často využíva v rôznych kuchyniach. Niektoré z krajín, kde je cuketa veľmi obľúbená, zahŕňajú:
-
Taliansko: Cuketa je dôležitou zložkou v talianskej kuchyni a často sa používa na prípravu rôznych jedál, ako sú cestoviny so zeleninou alebo cuketové placky (frittata di zucchine).
-
Španielsko: Ide o populárnu zeleninu v španielskej kuchyni. Používa sa tam v rôznych jedlách, ako sú tortilly, plnené cukety (calabacines rellenos) a grilované cukety.
-
Grécko: V gréckej kuchyni sa cuketa často pridáva do rôznych jedál, ako sú zeleninové ratatouille, baklažánové a cuketové placky (kolokythokeftedes) a zeleninové guláše.
-
Mexiko: Cuketa je súčasťou mnohých tradičných mexických jedál, napríklad v fajitách, tacos, alebo v jedle pozole.
-
Spojené štáty americké: Cuketa je populárna aj v amerických domácnostiach a často sa používa pri príprave rôznych jedál, napríklad cuketových cestovín alebo cuketovej polievky.
-
India: Cuketa je bežná v indických receptoch a často sa používa pri príprave kari, kuracích jedál a vegetariánskych jedál.
-
Čína: Cuketa sa používa v čínskej kuchyni a je príspevkom do rôznych zeleninových wokových jedál a polievok.
-
Brazília: Cuketa je obľúbená v brazílskej kuchyni a používa sa v rôznych receptoch na prípravu cestovín a zeleninových jedál.
Je dôležité poznamenať, že zoznam nie je úplný, a cuketa je skutočne rozšírená na celom svete. Je cenovo dostupná a vďaka svojmu vysokému obsahu vlákniny a minerálov je pre mnoho kuchýň obľúbenou a zdravou zeleninou.
Vyskúšajte aj našich ďalších 11 receptov z cukety. Tu je výborný slaný cuketový koláč. A tu je spôsob ako zamraziť cuketu. Prípadne vyskúšajte aj náš recept na chrumkavé tofu. Alebo aj recept na veľkonočnú plnku bez mäsa.
Ingrediencie
- 2 cibule,
- 6 stredných cukiet,
- 3 strúčiky cesnaku,
- 2 mrkvy,
- 1 malá lyžička sušeného majoránu,
- 2 plné hrste nastrúhaného obľúbeného syru,
- 200 g karfiolu,
- 3 vajcia,
- mletá rasca podľa chuti,
- mleté čierne korenie podľa chuti,
- 1 čajová lyžička soli
Postup receptu na cuketovú babu bez mäsa
1 Ako prvé uvaríme karfiol, necháme vychladnúť a nadrobíme na menšie kúsky. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na jemno. Cibuľu nakrájame, obľúbený syr nastrúhame na hrubo.
2V mise zmiešame mrkvu, vychladený karfiol, cibuľu, a korenie – soľ (pridávame podľa slanosti syra), mleté čierne korenie, majorán, rascu, pretlačený cesnak. Cuketu aj so šupkou nastrúhame na hrubo a pridáme ku zmesi. Na konci pridáme vajíčka, ktoré nám z toho vytvoria masu.
3
Cuketovú zmes dáme na plech s papierom na pečenie. Pečieme približne 30 minút na 200°C, kým sa cuketová baba neupečie do zlatista.
4
Cuketová baba je výborná teplá, ale aj v studenej verzii. Podávame ju ako hlavný chod alebo ako prílohu k mäsu.
Dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie recepty s cuketou: cuketa na panvici, zapekaná cuketa s mletým mäsom, zaváraná cuketa a mnoho ďalších. Alebo recept na cuketový tatarák.
