Tento výborný cuketový guláš vás prekvapí. Recept na guláš z cukety je jednoduchý na prípravu a výsledkom je výborná chuť cuketového gulášu na obed či večeru.
Cuketový guláš
Cuketový guláš je zaujímavou alternatívou k tradičnému mäsovemu gulášu, ktorá využíva cuketu ako hlavnú zložku. Tu sú niektoré zaujímavosti týkajúce sa tohto originálneho jedla:
- Zeleninová náhrada: Cuketový guláš je skvelou voľbou pre tých, ktorí preferujú vegetariánsku alebo vegánsku stravu. Nahrádza mäso čerstvou, chutnou a zdravou sezónnou zeleninou.
- Ľahká a nízkokalorická voľba: Cuketa je známa svojou nízkou kalorickou hodnotou a vysokým obsahom vody, čo z tohto gulášu robí ľahké a osviežujúce jedlo.
- Bohatá na vlákniny: Cuketa je zároveň bohatá na vlákninu, čo je dôležité pre zdravý tráviaci proces a udržanie črevného traktu v dobrej kondícii.
- Možnosti ochutenia: Podobne ako u tradičného gulášu, aj cuketový ponúka mnoho možností prispôsobenia chuti a korení. Môžete pridať bylinky, papriku alebo chilli, aby jedlo bolo napríklad pikantnejšie.
- Kreatívny prístup k receptu: Cuketový guláš prináša inovatívny spôsob, ako využiť sezónne cukety, ktoré môžu byť v období zrelosti hojne k dispozícii. Tu je ďalších 11 receptov z cukety.
- Variabilita podávania: Cuketový guláš môžete podávať rôznymi spôsobmi, napríklad s chlebom, zemiakovou kašou alebo cestovinami. Alebo aj samotný.
- Zdravá voľba: Vďaka vysokému obsahu vitamínov a minerálov je cuketový guláš zdravou voľbou pre celú rodinu.
- Tradičná slovenská kuchyňa: Cuketový guláš sa stáva populárnym v tradičnej slovenskej kuchyni, a to nielen pre vegetariánov, ale aj pre všetkých, ktorí chcú ochutnať niečo nové a originálne.
- Udržateľnosť: S rastúcim dôrazom na udržateľnú stravu a zeleninovú stravu je cuketový guláš vítanou alternatívou, ktorá môže prispieť k zníženiu spotreby mäsa. Náš recept je s kuracím mäsom, ale výborne chutí aj bez mäsa.
- Jednoduchý a rýchly recept: Cuketový guláš je často jednoduchý a rýchly na prípravu, čo ho robí skvelou voľbou pre rýchle a chutné jedlo počas pracovného týždňa.
Cuketa a jej vitamíny
Cuketa je nízkokalorická a chutná zelenina, ktorá je bohatá na rôzne vitamíny, čo ju robí cenným prídavkom do stravy. Táto plodina patrí do rodiny tekvicovitých a je výborným zdrojom živín pre udržanie zdravia. Medzi hlavné vitamíny, ktoré sa nachádzajú v cukete, patria vitamín C, vitamín B6, vitamín K a vitamín B9 (kyselina listová).
Vitamín C je silný antioxidant, ktorý pomáha posilniť imunitný systém a chráni organizmus pred voľnými radikálmi. Pravidelná konzumácia cukety môže podporiť obranyschopnosť organizmu a ochrániť pred ochoreniami.
Vitamín B6 hrá dôležitú úlohu pri metabolizme bielkovín, sacharidov a tukov. Pomáha aj pri tvorbe neurotransmiterov, ktoré sú dôležité pre správnu funkciu nervového systému.
Vitamín K je zase zásadný pre krvácanie a zrážanie krvi. Pomáha pri udržiavaní zdravej kostnej štruktúry a je dôležitý pre správnu mineralizáciu kostí.
Ingrediencie
- 1 cibuľa,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 2 cukety,
- 300 g sterilizovanej zeleniny – lečo,
- 1 malá lyžička sušeného majoránu,
- 1 paradajka,
- 3 ks kuracieho mäsa, napríklad kuracích pŕs,
- 1 kávová lyžička červenej mletej papriky,
- podľa chuti mletej rasce,
- podľa chuti čierneho mletého korenia,
- 1 čajová lyžička soli,
- 1 polievková lyžica oleja,
Postup receptu: cuketový guláš
1 Kuracie prsia nakrájame na kocky, rovnako aj cuketu, paradajku a cibuľu. V recepte je použité lečo, ale dá sa nahradiť čerstvou paprikou.
2Na oleji osmažíme do zlatista cibuľu a pridáme nakrájané mäso a sprudka ho opečieme. Pridáme cuketu, soľ, mleté čierne korenie a červenú papriku a zalejeme trochou vody. Vlejeme k tomu lečo, nakrájaný cesnak. Majorán podrvíme v dlani a pridáme ho nakoniec. Všetko spolu necháme dusiť približne 10 – 15 minút.
3
Tento netradičný guľáš chutí znamenite. Nepotrebuje dokonca žiadnu prílohu.
Prajeme Vám dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie recepty z portálu Chutné recepty: krémová cesnaková polievka, zapekané zemiaky so syrom alebo hrnčekové palacinky.
Videorecept
Môžem použiť na cuketový guláš aj iné druhy mäsa namiesto kuracieho?
Áno, samozrejme! Pri príprave cuketového guláša máte voľnosť výberu a môžete použiť aj iné druhy mäsa namiesto kuracieho. Niekedy je zaujímavé vyskúšať nové kombinácie a pridať rôznorodosť do jedálnička.
Akékoľvek bravčové mäso, hovädzie mäso, jahňacie mäso alebo dokonca mäso z diviny, môžete využiť pri príprave tohto guláša. Dôležité je vziať do úvahy, že rôznym druhom mäsa trvá uvarenie rôzny čas, preto je vhodné prispôsobiť recept a celú prípravu jedla použitému mäsu.
Zvolenie iného druhu mäsa môže ovplyvniť chuť a výslednú konzistenciu guláša. Ak teda máte radi experimenty v kuchyni, neváhajte vyskúšať rôzne druhy mäsa a objavovať nové chute.
