Úžasný cuketový šalát je skvelým občerstvením počas leta na studeno, ale je výborný aj počas sezónny cukiet, kedy ich doma máme viac než dosť. Osviežujúci, zdravý, ľahký a jednoduchý na prípravu. Ak ste doteraz váhali, teraz už nemáte dôvod. Pripravte si ho spolu s nami podľa receptu portálu Chutné recepty.
Cuketový šalát
Týmto receptom sa potešia najmä milovníci cukety a zeleniny. Máme pre vás skvelý recept na jednoduchý, zdravý a osviežujúci cuketový šalát, na ktorom si pochutí celá rodina. Pripraviť ho môžete ako prílohu k jedlu alebo aj ako ľahký pokrm. Pripravuje sa z čerstvej cukety, ktorá sa nakrája na tenké plátky alebo nastrúha. Dochutí sa a podľa obľuby doňho môžete pridať aj iné druhy zeleniny. Poďte si ho pripraviť spolu s nami podľa nášho jednoduchého receptu.
Cuketový šalát je chutná a osviežujúca príloha, ktorá je nielen výborná na chuť, ale aj bohatá na živiny. Cuketa je veľmi nízko-kalorická zelenina, pretože 100 gramov cukety obsahuje len približne 17 kalórií, čo ju robí ideálnou voľbou pre tých, ktorí si sledujú váhu alebo si chcú udržať nízku energetickú hodnotu jedla. Cuketa je tiež zdrojom dôležitých vitamínov a minerálov vrátane vitamínu C, vitamínu K, vitamínu B6, vitamínu B2, vitamínu B3, vitamínu B9, vápnika, železa a horčíka.
Cuketa je asi z 95 % zložená z vody. To z nej robí vynikajúci hydratačný prídavok pre náš organizmus, a to najmä v teplých letných mesiacoch. Vláknina je dôležitá pre správne fungovanie tráviaceho systému. Pomáha pri spracovaní potravy a udržuje tráviaci trakt v dobrej kondícii.
Cuketový šalát by ste určite mali zaradiť do svojho jedálnička aj kvôli tomu, že vďaka vysokému obsahu vitamínu C má cuketa pozitívny vplyv na imunitný systém. Posilňuje obranyschopnosť organizmu a znižuje riziko ochorení. Vitamín C a betakarotén v cukete sú prospešné pre zdravie pokožky. Pomáhajú v boji proti starnutiu kože a udržiavajú ju hydratovanú a žiarivú.
Pamätajte, že najlepšie je konzumovať cuketu v rámci pestrej stravy, aby ste získali najviac výhod zo všetkých dostupných živín, napríklad aj vo forme šalátu, akým je práve cuketový šalát. Okrem neho si však viete z cukety pripraviť aj veľa iných jedál, ako napríklad slaný cuketový koláč, cuketu plnenú mletým mäsom, cuketovú babu, cuketový guláš a veľa iných receptov, ktoré nájdete na našom webe.
Ako na výborný šalát
Šalát je výborná možnosť pre vytvorenie zdravého, chutného a výživného jedla. Môžete ho prispôsobiť svojim preferenciám tým, že pridáte rôzne druhy zeleniny, syrov, dressingov a ďalších prísad. Tu je niekoľko tipov, ako môžete šalát ochutiť a prispôsobiť si ho podľa svojich chutí:
Zeleninové ingrediencie:
- Listová zelenina: Použite listovú zeleninu, ako je šalátová kapusta, špenát, rukola, čínska kapusta, šalátový list alebo baby špenát. Môžete ich tiež spolu zmiešať pre rôznu textúru a chuť.
- Paradajky: Paradajky pridávajú sladkú chuť a šťavnatosť. Skvelé sú aj cherry paradajky.
- Paprika: Farebné papriky dodajú šalátu korenenú chuť a chrumkavosť.
- Uhorka: Uhorka pridáva šalátu osviežujúcu chuť a obsahuje tiež veľa vody.
- Cibuľa: Cibuľa, či už červená alebo biela, pridáva ostrú chuť, ktorú ocení mnoho ľudí.
Ingrediencie s bielkovinami:
- Kuracie mäso: Pečené alebo grilované kuracie mäso je populárnym doplnkom pre šaláty.
- Losos: Údený alebo pečený losos pridáva zdravé tuky a výraznú chuť.
- Tofu: Pre vegetariánov a vegánov môže byť tofu skvelým zdrojom bielkovín.
- Vajcia: Vajcia uvarené na tvrdo môžu byť skvelým doplnkom do šalátu a dodajú mu trocha jemnosti.
Syry:
- Feta: Feta syr pridáva slanú chuť a krémovú textúru.
- Parmezán: Nastrúhaný parmezán môže šalát obohatiť o bohatú chuť.
- Cheddar: Strúhaný cheddar syr je vynikajúcim doplnkom šalátov s hovädzinou alebo kuracím mäsom.
Orechy a semienka:
- Vlašské orechy: Vlašské orechy pridávajú krémovú textúru a bohatú chuť.
- Slnečnicové semienka: Tieto semienka pridávajú chrumkavosť a mierne orechovú chuť.
Dressingy:
- Olivový olej a balzamikový ocot: Jednoduchý a ľahký dressing s olivovým olejom a balzamikovým octom je vždy skvelou voľbou.
- Jogurtový dressing: Jogurtové dressingy s bylinkami sú osviežujúce a nízko-kalorické.
- Ranch dressing: Tento dressing je krémový a plný chuti, čo ocenia mnohí milovníci dressingových šalátov.
Bylinky a korenie:
- Bazalka, mäta, petržlen, koriander a ďalšie bylinky môžu pridať šalátu výraznú chuť.
- Soľ a čierne korenie: Základné dochucovadlá, ktoré pridajú šalátu hĺbku chuti, bez ktorej by to nebolo ono.
Pamätajte, že možností je nekonečne veľa, a výber prísad závisí na vašich chutiach a výživových preferenciách. Šaláty sú skvelou možnosťou pre zdravý a výživný obed alebo večeru, a môžete sa s nimi kreatívne vyhrať vytvorením vlastných kombinácií prísad. Skúste aj náš recept na šošovicový šalát, šopský šalát, cestovinový šalát, mrkvový šalát s jablkami alebo zelerový šalát s ananásom. Tu je aj recept na slaný cuketový koláč so slaninou. Alebo recept na cuketový tatarák.
Teraz si však poďme pripraviť cuketový šalát!
Ingrediencie
- 2 ks cuketa strednej veľkosti,
- 1 ks malá cibuľa (ideálne červená),
- 2 ks paradajky,
- 1 ks uhorka,
- 1 ks zelená paprika (nemusí byť),
- čerstvé bylinky podľa chuti (petržlenová vňať, kôpor, mäta)
- olivový olej,
- citrónová šťava,
- soľ a mleté čierne korenie
Postup receptu
1
Cuketu opláchneme a následne ošúpeme, ak to je potrebné. Potom ju nakrájame na tenké plátky alebo ju môžeme nastrúhať na hrubo.
2Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Paradajky taktiež takto nakrájame a uhorku s paprikou krájame na menšie kúsky.
3
Do väčšej misy pridáme nakrájanú cuketu, cibuľu, paradajky, uhorku a papriku. Spolu to dobre premiešame.
4Následne pridáme do šalátu čerstvé bylinky podľa chuti. Použiť môžete napríklad petržlen, kôpor, mätu alebo iné bylinky, ktoré obľubujete.
5
Do šalátu pridáme aj trochu olivového oleja a citrónovej šťavy. Množstvo závisí od vás, aké mate chuťové preferencie, ale odporúčame vám začať s menším množstvom a až potom postupne pridávať podľa chuti. Šalát poriadne premiešame, aby sa olej a šťava dostali rovnomerne do celého šalátu.
6
Nakoniec už len dochutíme soľou a mletým čiernym korením podľa chuti. Cuketový šalát necháme odpočívať niekoľko minút v chladničke, aby sa chute prepojili a cuketa mala čas zmäknúť. Teraz sa už cuketový šalát môže podávať.
Veríme, že sa vám cuketový šalát vydaril podľa vašich predstáv. Dobrú chuť! Skúste aj recept portálu Ženy v meste na výborné bravčové karé zapekané s cuketou. Skúste aj tento recept na cviklový šalát. Máme pre vás aj ázijský šalát s ryžovými rezancami a tofu.
