76x hlasované

Čas prípravy: 10 minút
Čas pečenia: 30 minút
Počet porcií: 12

Overený recept na cuketové fašírky pečené v rúre. Tieto fašírky predstavujú zdravý a ľahší variant mäsových fašírok. Sú chutné, zdravé a rýchlo hotové. Pripravte si ich s nami podľa nášho receptu z webu Chutné recepty.

Cuketové fašírky 

Ste už prejedení mäsa? Neviete čo si uvariť na obed či večeru? Alebo jednoducho máte doma veľa cukety a už neviete čo s ňou? Potom je tento recept to pravé pre vás. Cuketové fašírky vás prekvapia svojou výbornou chuťou a ľahkosťou. Pochutí si na nich celá rodina. Ako príloha sa k ním hodí napríklad zemiaková kaša alebo zemiaky na masle či opekané zemiaky v rúre. Je to na vás, a ak by vám bolo cukety málo, pripravte si k fašírkam chrumkavú cuketu ako prílohu. Hodí sa aj zeleninový šalát. 

Cuketové fašírky pečené v rúre môžu byť zdravou voľbou, najmä ak sa pripravujú správnym spôsobom. Tu je niekoľko dôvodov, prečo môžu byť zdravou alternatívou k tradičným fašírkam:

  1. Nižší obsah tuku: Cuketa je nízko-kalorická a má nízky obsah tuku, čo môže byť pre niektorých ľudí výhodou pri sledovaní ich hmotnosti alebo redukcii príjmu tukov.

  2. Vysoký obsah vlákniny: Cuketa obsahuje vlákninu, čo môže pomôcť udržiavať zdravú tráviacu sústavu a znížiť riziko niektorých ochorení, ako je napríklad zápcha.

  3. Vitamíny a minerály: Cuketa obsahuje vitamíny A, C a K, ako aj minerály, ako je draslík a horčík. Tieto živiny sú dôležité pre správne fungovanie organizmu.

  4. Nižší obsah cholesterolu: V porovnaní s fašírkami z mäsa majú cuketové fašírky nulový obsah cholesterolu, čo je výhodné pre ľudí, ktorí sledujú svoj príjem tohto živočíšneho tuku.

Pri pečení cuketových fašírok je však dôležité dodržiavať zdravé postupy prípravy. Namiesto smaženia je lepšou voľbou pečenie v rúre s minimálnym množstvom oleja alebo dokonca bez oleja, ak je to možné. Dôležité je tiež sledovať veľkosť porcie, aby sa zabránilo prílišnému príjmu kalórií. Neváhajte si teda pripraviť cuketové fašírky. 

Vedeli ste, že…

  • Fašírky majú bohatú históriu a sú obľúbené v mnohých kultúrach. Prvé záznamy o podobnom jedle pochádzajú z antického Grécka, kde sa pripravovali z mletej múky zmiešanej so strúhankou a bylinkami. Odvtedy sa recepty na fašírky vyvíjali a prispôsobovali sa miestnym chutiam a surovinám.
  • Fašírky sa môžu pripravovať z rôznych druhov mäsa, ako je hovädzie, bravčové, kuracie alebo rybie, a tiež z rôznych zeleninových ingrediencií, ako je cuketa, zemiaky, cícer alebo quinoa. Existuje tiež mnoho variantov pre vegetariánov a vegánov, ktoré používajú napríklad strukoviny, tofu alebo orechy.
  • Fašírky môžu byť výživným zdrojom, pretože obsahujú bielkoviny, vitamíny a minerály z použitých ingrediencií. Mleté mäso je bohaté na bielkoviny a železo, zatiaľ čo zeleninové varianty môžu obsahovať vitamíny, vlákninu a ďalšie prospešné látky.
  • Fašírky ponúkajú priestor pre kreativitu a experimentovanie v kuchyni. Môžete pridávať rôzne bylinky, korenie, syry, zeleninu alebo dokonca sušené ovocie, aby ste vytvorili jedinečné a zaujímavé kombinácie chutí.
  • Fašírky sú obľúbené v mnohých krajinách a majú rôzne regionálne varianty. Napríklad talianske polpette, indický kebab alebo japonské hamburgery sú všetko formy fašírok, ktoré sa líšia chuťou, korením a spôsobom podávania.
  • Fašírky sú výnimočné svojou všestrannosťou. Môžu byť podávané ako samostatné hlavné jedlo s prílohami, ako sú zemiaková kaša, ryža alebo zeleninový šalát. Môžu sa tiež použiť ako plnka do sendvičov, tortíl alebo do cestovín, čím sa jedlo ešte viac obohatí.

Fašírky sú skvelým spôsobom, ako využiť rôzne suroviny a vytvoriť chutné jedlo plné textúry a arómy. Môžete sa nimi inšpirovať a vytvoriť svoje vlastné unikátne recepty podľa svojich preferencií.

Pre milovníkov mäsa máme recept aj na šťavnaté fašírky z mäsa. Ak sa vám zvýšila cuketa, pripravte si napríklad cuketové rizoto alebo zdravé cuketové placky v rúre. A tu je recept ako sa pripravuje pečená cuketa so syrom. Alebo recept na vegetariánske fašírky.

Ingrediencie 

  • 2 ks veľká cuketa,
  • 1 ks veľká mrkva,
  • 150 g tvrdý syr (nastrúhaný),
  • 1 ks vajce,
  • 3 PL ovsené vločky,
  • 8 PL hladká špaldová múka (alebo obyčajná),
  • strúhanka na obaľovanie,
  • na dochutenie: soľ, čierne korenie, majorán, 2 strúčiky cesnaku

Postup receptu

Na najmenšom strúhadle si nastrúhame mrkvu a cuketu. Obe si ale predtým ošúpeme a očistíme. 

Nastrúhame cuketu a mrkvu. Foto - Michaela

2Do nastrúhanej zmesi si pridáme 3 PL ovsených vločiek a necháme to takto postáť, aby sa vločky v zelenine rozmočili. Následne túto zmes okoreníme – pridáme soľ, čierne korenie, cesnak, majorán, nastrúhaný syr a vajce. Všetko dobre premiešame. 

Pridáme zvyšné ingrediencie. Foto - Michaela

3

Pridáme hladkú špaldovú múku (podľa konzistencie cesta). Cesto bude mať stále redšiu konzistenciu, aj keď pridáte väčšie množstvo múky. Nepridávajte však viac ako 8 PL múky. 

Pridáme múku. Foto - Michaela

4

Z tejto zmesi následne vytvarujeme fašírky pomocou lyžice, ktoré následne obalíme v strúhanke. Dáme ich piecť do rúry na papieri na pečenie. Pečieme ich pri teplote 200°C a 30 minút. Prílohu si zvoľte podľa chuti. 

Pečieme fašírky. Foto - Michaela

Nech sa páči, cuketové fašírky. Dobrú chuť!

Cuketové fašírky. Foto - Michaela
Cuketové fašírky. Foto – Michaela

Vyskúšajte aj recept na zdravé rybacie fašírky alebo fašírky s medvedím cesnakom z webu Ženy v meste. A tu je naša cuketová baba.

Videorecept 

ZANECHAŤ ODPOVEĎ

Zadajte svoj komentár!
Zadajte svoje meno tu