Tekvicová polievka, sezónna delikatesa, ktorá výborne padne po ťažkom dni a ešte lepšie za sychravého počasia. Potešte celú rodinu a pripravte si polievku z tekvice podľa jednoduchého fotoreceptu, ktorý vám prinášajú Chutné recepty.
Tekvicová polievka
Táto tekvicová polievka je skvelou voľbou nielen na jednoduchý obed, ale je to aj ideálna vitamínová bomba, ktorá posilní vás aj vašu rodinu. Síce je typická najmä pre sychravé jesenné počasie, no povzbudí skutočne do každého dňa v roku.
Ak ste skúsili pripraviť tekvicovú polievku v minulosti, no nevyšla vám, ako ste si predstavovali, nemajte obavy! S fotopostupom od chutnerecepty.sk nemáte kde spraviť chybu. Postup je zrozumiteľný pre každého a výsledok máte hotový jednoducho do necelej hodiny.
Zvýšila sa vám tekvica a neviete, čo s ňou? Odporúčame vám nahliadnuť do zbierky 20 receptov z tekvice, ktorú si pre vás pripravil portál Ženy v meste.
Táto chutná tekvicová polievka je dobrý nápad hneď z niekoľkých dôvodov. Tekvica je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu. Obsahuje vitamíny A, C, E, železo, draslík a ďalšie živiny, ktoré prispievajú k zdraviu a výžive organizmu. Táto zelenina má zároveň príjemnú sladkastú chuť, ktorá môže byť obohatená rôznymi koreninami a dochucovadlami.
Tekvicová polievka je zvyčajne nízkokalorické jedlo, čo ju robí vhodnou pre ľudí, ktorí dbajú na svoju váhu alebo sa snažia schudnúť. Tekvica má nízky obsah tuku a sacharidov, a zároveň obsahuje dostatok vlákniny, ktorá zasýti a pomôže udržať si pocit plnosti.
Táto polievka sa dá prispôsobiť rôznym chutiam a preferenciám, a preto je možné ju variť s rôznymi prísadami a koreninami. Tekvica obsahuje enzýmy, ktoré podporujú trávenie, a preto je tekvicová polievka vhodná aj pre ľudí s citlivým žalúdkom alebo tráviacimi problémami. Je ľahko stráviteľná a môže pomôcť upokojiť zažívacie ťažkosti.
Existuje mnoho rôznych receptov na tekvicovú polievku, čo znamená, že si môžete vybrať variantu, ktorá najviac vyhovuje vašim chutiam a preferenciám. Môžete ju variť s rôznymi druhmi tekvice, pridať rôzne koreniny, bylinky alebo iné zeleniny a vytvoriť si tak jedinečnú chuťovú kombináciu.
Celkovo je tekvicová polievka dobrý nápad, pretože je zdravá, chutná, výživná a ľahko stráviteľná. Môže byť súčasťou vyváženej stravy a prispievať k celkovému zdraviu a pohode. Okrem spomínanej tekvicovej polievky máme pre vás aj recept na krémovú hráškovú polievku, obľúbená na webe Dobrá kuchyňa.
Prečo je tekvica zdravá?
Tekvica je zdravá z niekoľkých dôvodov. Dali sme dokopy pár najdôležitejších z nich, aby bolo jasné, že tekvicová polievka je naozaj dobrý nápad.
- Nutričná hodnota: Tekvica je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu. Obsahuje vitamíny A, C, E, železo, draslík a ďalšie živiny, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu. Vitamín A je dôležitý pre zrak, imunitný systém a zdravú pokožku. Vitamín C je antioxidant, ktorý podporuje imunitný systém a zdravie tkanív. Vláknina zase prispieva k správnemu tráveniu a udržaniu zdravej hmotnosti.
- Nízkokalorická: Tekvicová polievka je pomerne nízkokalorická potravina, čo znamená, že môže byť súčasťou diéty pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť alebo udržať si váhu. Obsahuje málo tuku a sacharidov, a zároveň poskytuje pocit plnosti vďaka vysokému obsahu vlákniny.
- Antioxidačné vlastnosti: Tekvica obsahuje antioxidanty, ktoré chránia organizmus pred voľnými radikálmi a môžu prispievať k zníženiu rizika vzniku chronických ochorení, ako sú srdcové ochorenia, niektoré typy rakoviny a degeneratívne ochorenia.
- Prispieva k zdraviu očí: Vysoký obsah vitamínu A v tekvici je dôležitý pre zdravie očí. Vitamín A je potrebný pre tvorbu rodopsínu, látky v očnej sietnici, ktorá je dôležitá pre správnu funkciu zraku. Pravidelná konzumácia tekvice môže pomôcť udržať zdravé zrak.
- Podporuje zdravé srdce: Tekvica obsahuje látky, ako sú betakarotén a vláknina, ktoré sa pripisujú priaznivým účinkom na srdce a cievny systém. Konzumácia tekvice môže pomôcť regulovať hladinu cholesterolu a krvného tlaku, čím znižuje riziko srdcových ochorení.
- Zdroj hydratácie: Tekvica obsahuje vodu, čo prispieva k hydratácii tela. Dodáva organizmu tekutinu a pomáha udržiavať správnu rovnováhu tekutín v tele.
Je dôležité si však uvedomiť, že výživová hodnota a zdravé účinky tekvice sa môžu líšiť v závislosti od druhu tekvice a spôsobu prípravy. Máme pre vás napríklad aj recept na hokkaido polievku alebo hokkaido polievku so zázvorom. A tu je pečená tekvica, tekvicový prívarok a tekvicové muffiny na slano.
Ingrediencie
(5 porcií)
- 1ks menšia tekvice,
- 3 PL oleja,
- 2 mrkvy,
- 1 cibuľa,
- 4 strúčiky cesnaku,
- 1 väčší zemiak,
- 1 kelímok smotany na varenie,
- 2 bobkové listy,
- 1 čajové lyžičky soli,
- 1/2 čajové lyžičky mletého čierneho korenia,
- chlieb na krutóny,
Postup receptu: Tekvicová polievka
1Ako prvé si očistíme všetku zeleninu – tekvicu, mrkvu, zemiak, cibuľu a cesnak. Zeleninu umyjeme a nakrájame na ľubovoľne veľké kúsky.
2Následne do hrnca pridáme olej a na ňom opražíme všetku zeleninu približne 5 minút.
3Zeleninovú zmes zalejeme vodou tak, aby bola všetka zelenina ponorená. Následne k nej pridáme bobkový list, soľ a peper, prikryjeme a varíme, až kým nie je zelenina mäkká. Trvá to cca 20 minút.
4Potom si nakrájame chlieb na malé kocky, ktoré osmažíme na suchej panvici alebo v hrnci do zlatista. Vzniknú nám tak chrumkavé krutóny, ktoré sa k polievke vynikajúco hodia.
5Keď je všetko uvarené, vytiahneme bobkový list a s pomocou mixéra rozmixujeme polievku dohladka. Nakoniec prilejeme smotanu, necháme pár minút pobublať a môžeme servírovať s krutónmi navrchu!
Hotovo! Želáme dobrú chuť k vašej tekvicovej polievke! Tu je recept na demikát.
Videorecept
Aké druhy tekvice je vhodná na prípravu tekvicovej polievky?
Existuje niekoľko druhov tekvíc, ktoré sú vhodné na prípravu tekvicovej polievky. Niektoré z najpoužívanejších druhov tekvíc zahŕňajú:
Hokkaido tekvica: Táto tekvica má oranžovú šupku a sladkú chuť. Je vhodná na prípravu polievky, pretože jej mäso je krémové a výdatné.
Maslová tekvica: Tento druh tekvice má hruškový tvar a oranžovú farbu. Má jemnú, sladkú chuť a krémovú konzistenciu, čo ju robí ideálnou pre tekvicovú polievku.
Muškátová tekvica: Táto tekvica má hnedú šupku s výraznými rýhami. Má sladkú a orechovú chuť, ktorá dodáva polievke výnimočnú arómu a chuťový profil.
Atlantická tekvica: Táto tekvica má tmavozelenú farbu a oválny tvar. Je známa svojou sladkou a mastnou chuťou, ktorá robí z nej výbornú voľbu pre tekvicovú polievku.
Okrem týchto druhov tekvíc existuje mnoho ďalších odrôd, ktoré sa môžu použiť na prípravu tekvicovej polievky. Dôležité je zvoliť tekvicu s mäsitým, sladkým a chuťovo bohatým vnútorným mäsom, ktoré prispieva k výslednej chuti. Tekvicová polievka vám to vráti.
