Krémová brokolicová polievka nie je len jednoduchý a rýchly recept, ale aj veľmi chutný. Vyskúšajte si ho pripraviť podľa nášho fotoreceptu.
Krémová brokolicová polievka
Na prípravu krémovej brokolicovej polievky budete potrebovať aj ponorný mixér a odporúčame použiť vyšší hrniec. Všetka námaha bude stáť za to.
Zelené ružičky brokolice budú vyzerať sviežo, ak sa nevaria príliš dlho. Stačí im pár minút. Iné druhy zeleniny, ako napríklad koreňová zelenina – mrkva či petržlen, ale aj zemiaky, tie sa musia variť dlhšie.
Každopádne je ich tiež dobré najskôr na oleji poopekať. Na jednej strane tak pustia chuť do polievky, zmäknú a najmä mrkva nám zanechá vo vývare aj množstvo užitočných vitamínov.
Polievky, špeciálne tie krémové sú veľmi populárne. Preto sem budeme postupne pridávať množstvo ďalších receptov, tak sa zastavte aj nabudúce. Tak pre vás máme aj recept na chutnú brokolicovú polievku krémovú webu Ženyvmeste.sk. Prípadne skúste aj šošovicovú polievku.
Ingrediencie na brokolicovú polievku
- 1 brokolica
- 4 menšie zemiaky
- 200 g čerstvá smotany (1 kelímok)
- 5 strúčikov cesnaku
- 1 cibuľa
- 1 zeleninový bujón, alebo vývar
- soľ a čierne korenie
- olej
- slnečnicové semienka, alebo chia semienka
Postup receptu – krémová brokolicová polievka
1Najprv brokolicu rozdeľte na ružičky, čím menšie, tým lepšie a budú rýchlejšie.
Umyte ich. Nakrájajte zemiaky na malé kocky. Nakrájajte cibulu.
2Na oleji v hrnci si orestujte cibulu. Následne pridajte brokolicu a zemiaky, 5-10 minút smažte.
Potom pridajte pretlačený cesnak a zamiešajte.
3Zalejte 1,5 litrom vriacej vody, v ktorej ste rozpustili zeleninový bujón.
Následne dochuťte soľou a čiernym korením. Varte, kým nebudú zemiaky a brokolica rozvarené.
4Ponorným mixerom rozmixujte, aby nezostali žiadne veľké kusy v polievke.
Potom pridajte čerstvú smotanu a prevarte.
5Môžete podávať krémovú brokolicovú polievku. Ešte pridajte krutóny a slnečnicové, prípadne chia semiačka.
Tip: Ak máte olivový olej, môžete do taniera pridať pár kvapiek na zjemnenie. A vyskúšajte aj recept na kurací vývar.
