Čas prípravy: 30 minút,
Počet porcií: 3-4
 

Pyré z Hokkaido tekvice je jeden z nemála skvelých receptov, ktoré môžete podávať ako prílohu, alebo si ho dopriať samý. Neváhajte a doprajte si k nemu aj skvelé nápoje s webom chutné recepty.

Pyré z Hokkaido tekvice

Hokkaido tekvica typu kabocha, pochádza z Japonska. Jej história siaha až do starovekého obdobia, ale odvtedy prešla niekoľkými zaujímavými vývojovými etapami. A výsledkom je aj naše pyré z Hokkaido tekvice.

Táto plodina má pôvod v Strednej a Južnej Amerike. Tam bola domestifikovaná približne pred 8 000 až 10 000 rokmi pôvodnými obyvateľmi Ameriky.

Počas obdobia námornej výmeny medzi Áziou a Amerikou, sa spomenutý typ kabocha dostal na východné pobrežie Ázie, vrátane Japonska. Dôkazy o jeho pestovaní v Japonsku sa datujú už od 8. storočia.

Hokkaido tekvica bola vyšľachtená na japonskom ostrove Hokkaido, ktorý je známy svojím chladným podnebím. Táto odroda má charakteristickú hladkú šupku a jemné, sladké mäso.

Hokkaido tekvica sa v priebehu storočí stala dôležitou zložkou japonskej kuchyne. Je využívaná na prípravu rôznych jedál, vrátane polievok, príloh a dezertov.

Postupne sa Hokkaido tekvica stala obľúbenou nielen v Japonsku, ale aj v mnohých iných krajinách po celom svete. Jej výrazná chuť a nutričná hodnota ju robia atraktívnou zložkou v najrôznejších gastronomických štýloch.

Dnes je Hokkaido tekvica široko dostupná v mnohých častiach sveta a bežne ju možno nájsť v obchodoch s potravinami. Je populárnou zložkou v rôznych receptoch a prispieva k bohatej chuti a výživným hodnotám jedál. Je to skvelý príklad, ako potravina môže prekročiť hranice a stať sa súčasťou medzinárodnej kuchyne.

Pyré z hokkaido tekvice je výbornou voľbou do stravy z niekoľkých dôvodov:

  • Bohaté na živiny: Hokkaido tekvice sú bohaté na vitamíny A, C a E, ktoré sú dôležité pre zdravie pokožky, očí a imunitného systému.
  • Nízkokalorické: Majú nízky obsah kalórií, čo znamená, že môžu byť súčasťou zdravej stravy a diéty.
  • Vysoký obsah vlákniny: Obsahujú vlákninu, ktorá je dôležitá pre správnu funkciu tráviaceho systému a udržanie hladiny cukru v krvi.
  • Bohaté na minerály: Sú zdrojom minerálov ako draslík, železo, vápnik a horčík, ktoré sú dôležité pre zdravie kostí, svalov a ďalších telesných funkcii.
  • Obsahujú beta-karotén: Ten je prekurzor vitamínu A, ktorý je dôležitý pre zrak a imunitný systém.
  • Antioxidačné vlastnosti: Obsahujú antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom a chrániť bunky pred poškodením.
  • Podpora zdravého srdca: Tekvice obsahujú látky, ako je betakryptoxantín, ktoré môžu prispieť k zdraviu srdca.
  • Podpora imunitného systému: Vďaka svojim živinovým hodnotám môže tekvica Hokkaido prispievať k posilneniu imunitného systému a zlepšeniu obranyschopnosti organizmu.
  • Vhodné pre deti: Je vhodná pre všetky vekové skupiny, pretože je lahodná, ľahko stráviteľná a obsahuje dôležité živiny pre rast a vývoj.

Je dôležité mať na pamäti, že Hokkaido tekvice by mali byť súčasťou pestrej stravy a môžu byť príjemným doplnkom k iným zdravým zložkám.

Tipy na recepty

Hokkaido tekvica je vynikajúcou zložkou, ktorú môžete využiť v mnohých receptoch. Na stránke chutné recepty nájdete aj tie, ktoré sú ešte ešte lepšie ak si k nim pripravíte prílohu ako je pyré z hokkaido tekvice. Tu sú niektoré z nich:

  • Jednoduchá Hokkaido polievka: Pripravte hokkaido tekvicu na pyré podľa nasledujúceho postupu a z nej uvarte krémovú tekvicovú polievku. Pridajte cibuľu, cesnak, zeleninový vývar, smotanu a korenie podľa chuti.
  • Tekvicové placky: Zmiešajte pyré z hokkaido tekvice s vajcom, múkou, korením a strúhankou. Vytvorte z toho placky a usmažte na panvici.
  • Hokkaido cheesecake: Pridajte pyré z hokkaido tekvice do tvarohu, vajec, cukru a vanilkového extraktu. Pripravte krehké cesto a upečte si cheesecake.
  • Hokkaido tekvicové rizoto: Pridajte pyré z hokkaido tekvice do varenej ryže a pridajte syr, smotanu a koreniny. Podávajte s dusenou zeleninou a posypané čerstvým kôprom.
  • Slané muffiny z tekvice: Pridajte pyré z hokkaido tekvice do cesta na muffiny a pridajte korenie. Pečte v rúre a podávajte ako slanú pochúťku.
  • Hokkaido tekvicové kari: Pridajte pyré z hokkaido tekvice do kari omáčky spolu s inou zeleninou a mäsom alebo tofu. Podávajte s ryžou.
  • Hokkaido tekvicové ravioli: Pripravte cesto na ravioli a naplňte ich pyré z hokkaido tekvice. Podávajte s maslom, špenátom a parmezánom.
  • Hokkaido tekvicový chlieb: Pridajte pyré z hokkaido tekvice do cesta na chlieb a upečte si chrumkavý hokkaido tekvicový chlieb.

Tieto sú len niektoré z možností, ako využiť pyré z hokkaido tekvice. Fantázii sa medze nekladú a môžete experimentovať s rôznymi receptami, ktoré vám chutia najviac.

Skúste aj náš recept na orechové rožteky. A tu sú zase rôzne recepty na krémovú polievku.

Ingrediencie

  • 1 stredná Hokkaido tekvica,
  • olivový olej,
  • 3 strúčiky cesnaku (nemusia byť – podľa chuti),
  • na zjemnenie pyré: kúsok masla,
  • na zriedenie pyré: horúci vývar alebo šľahačková smotana, prípadne mlieko,

Postup receptu

Tekvicu umyjeme, rozpolíme a odstránime striedku s jadierkami. Hokkaido nelúpeme. Šupka je tvrdá, potrebujeme ostrý nôž, ale tepelnou úpravou zmäkne. Práve šupka je najvýživnejšia. Tekvicu krájame na mesiačiky alebo kocky.

Pyré z Hokkaido tekvice. Foto: Nela

K príprave pyré si môžeme tekvicu upiecť v rúre pri teplote 200 °C cca 20 minút (tekvicu potrieme olivovým olejom s roztlačeným cesnakom – výborný proti bacilom), alebo tekvicu podusíme s pridaním vody (cca 2 poháre) do mäkka.

Pyré z Hokkaido tekvice. Foto: Nela

Ak budeme mať veľa tekutiny, dáme ju nabok na zriedenie pyré. Zmäknutú tekvicu rozmixujeme na kašu, do ktorej pridáme maslo, na zriedenie použijeme vývar. Ak chceme pyré krémovejšie a lahodné, zriedime ho šľahačkovou smotanou.

Pyré z Hokkaido tekvice. Foto: Nela

Lahodné pyré z Hokkaido tekvice dochutíme soľou, mletým čiernym korením (nemusíme), citrónovou šťavou. Dôležité je vyvážiť tú správnu chuť. Tekutinu (vývar alebo smotanu) pridávame podľa potreby, záleží, aké pyré obľubujeme.

Bon appétit! Pyré je hotové a pripravené na podávanie. Foto - Pexels
Bon appétit! Pyré je hotové a pripravené na podávanie. Foto – Pexels

Dobrú chuť, vaše pyré z Hokkaido tekvice je pripravené. Skúste aj náš recept na pečenú zeleninu na plechu.

Videorecept

Čo podávať k pyré z Hokkaido tekvice?

Pyré z Hokkaido tekvice môže byť vynikajúcou prílohou k mnohým jedlám. Tu sú niektoré nápady, čo môžete podávať spolu s pyré z Hokkaido tekvice:

Pečené mäso: Pyré z Hokkaido tekvice výborne dopĺňa pečené mäso, ako napríklad kurča, hus, králika alebo bravčové mäso. Mäso môže byť dochutené bylinkami, cesnakom alebo šťavou z citróna.

Ryby: Pyré z Hokkaido tekvice sa skvelo hodí k rybám, ako sú losos, treska alebo pstruh. Môže sa podávať aj s omáčkami z citróna, masla a bylín.

Šaláty: Môžete ho pridať do šalátových zmesí na zvýšenie chuťových vlastností a nutričnej hodnoty.

Quinoa alebo ryža: Pyré z tekvice môže byť vynikajúcou prílohou ku quinoi alebo ryže, čím pridá jedlu bohatú chuť a textúru.

Placky alebo fasírky: Skvelou kombináciou sú placky z cestovín, zemiakov alebo strúhanky, ktoré môžu byť pečené alebo smažené.

Špagety: Môžete pridať pyré z Hokkaido tekvice do omáčky na špagety, čím získate krémovú a lahodnú chuť.

Zeleninové guláše: Môžete ho pridať do rôznych zeleninových gulášov alebo dusených jedál, ktoré sa stanú ešte chutnejšími a bohatšími na živiny.

Dezerty: Pyré z tekvice môžete použiť na prípravu sladkých dezertov, ako sú koláče, muffiny, pudingy alebo cheesecake.

Pyré z Hokkaido tekvice je vynikajúcou zložkou s výraznou chuťou a vysokou nutričnou hodnotou, ktorá môže obohatiť mnohé jedlá. Fantázii sa medze nekladú, takže si môžete vychutnať rôzne kombinácie podľa vašich chutí a preferencií.

ZANECHAŤ ODPOVEĎ

Zadajte svoj komentár!
Zadajte svoje meno tu