Punčová klasika vo forme torty predstavuje potešenie ku kávičke alebo k čaju. Doprajte si najlepší punčák, aký ste kedy jedli. Hodí sa aj ako skvelá dobrota pre návštevu alebo ako zákusok na akúkoľvek oslavu. Poprípade ním môžete na narodeniny potešiť každého milovníka punčáku. Skúste recept portálu Chutné recepty na najlepší punčák vo forme torty.
Punčák ako torta
Punčové rezy ako torta? To je snáď sen pre každého milovníka punčových rezov. Ak ste sa s týmto doteraz nestretli, máme pre vás skvelý recept na najlepší punčák, ktorý predstavuje zároveň aj punčovú tortu. Je to skvelý zákusok nielen na každý sviatočný či nesviatočný stôl, ale aj pre návštevu. Najviac však chutí deťom a nie je to len pre jeho lákavý vzhľad. Upečte si spolu s nami najlepší punčák.
Vo všeobecnosti sú punčové rezy výnimočné vďaka svojej osviežujúcej chuti, vizuálnej príťažlivosti a možnosti variácií. Sú ideálnym dezertom na oslavy a špeciálne príležitosti, ktorý môže potešiť chuťové poháriky hostí a pridať tradičný nádych k akémukoľvek podujatiu. Punčák má podobnú históriu a pôvod ako punčová torta. Je tradičným dezertom v krajinách ako Rakúsko, Česká republika, Slovensko a iné stredoeurópske krajiny.
Základnou zložkou punčových rezov je punčový sirup alebo alkoholický punč. Tento sirup sa používa na namočenie piškótových plátov, čím získavajú svoju charakteristickú chuť. Okrem klasických receptov môžete punčové rezy prispôsobiť vašim chuťovým preferenciám. Základné ingrediencie zahŕňajú cukrovú polevu, mleté orechy (často mandle), rôzne druhy ovocných džemov, rum alebo punčový likér a cesto.
Klasické punčové rezy sú často pokryté cukrovou polevou a ozdobené celými alebo rozdrvenými orechmi. Ich výrazná farba je obvykle ružová alebo oranžová, v závislosti od použitého džemu. Punčové rezy sú obľúbeným dezertom na rôznych svadobných a sviatočných príležitostiach. Okrem tradičných receptov existuje mnoho variácií, ktoré môžu obsahovať rôzne druhy ovocia, orechov alebo rôzne druhy likérov na dochutenie.
Skúste aj náš recept na punčové rezy, punčovú tortu, rumové guľky, medové rezy, luxusné jablkové rezy či parížske rožky bez múky. Na našom webe však nájdete omnoho viac recept na rôzne koláče, vyskúšajte.
Možnosti zdobenia punčovej torty
Ozdobovanie punčovej torty môže byť veľmi zábavné a kreatívne! Tu je niekoľko spôsobov, ako môžete ozdobiť punčovú tortu:
- Poleva: Môžete použiť rôzne druhy polevy na vrch torty. Poleva z čokolády, mascarpone alebo klasická poleva zo zmesi práškového cukru a šťavy, ktorá obsahuje alkohol (napr. rum). Môžete ju naliať na vrch torty a nechať ju stuhnúť.
- Čerstvé ovocie: Pokrájané čerstvé ovocie, ako jahody, maliny, hrozno alebo ananás, môžete použiť na vytvorenie farebných vzorov na torte. Toto dodá torte svieži a ovocný nádych.
- Šľahačka: Na tortu môžete naniesť aj vrstvu šľahačky a potom ju ozdobiť kandizovaným ovocím, čokoládovými hoblinami alebo orechmi.
- Kandizované citrusy: Kandizované plátky citrusových plodov, ako citróny, pomaranče alebo limetky, môžu byť krásnou a chutnou ozdobou punčovej torty.
- Oreo sušienky: Oreo sušienky môžete rozmrviť a posypať nimi okraje torty alebo vytvoriť rôzne vzory.
- Jedlá kvetina: Ak máte jedlé kvety, môžete ich umiestniť na vrch torty pre štýlový a elegantný vzhľad.
- Pudingový krém: Vytvorenie vrstvy pudingového krému na torte a ozdobenie ho ovocím, orechmi alebo šľahačkou môže byť ďalšou možnosťou.
- Farebná poleva: Môžete použiť farebné polevy a džemy na vytvorenie rôznych vzorov a dekorácií na torte.
- Vytvorte vlastný dizajn: Buďte kreatívni a vytvorte vlastný dizajn podľa svojich predstáv. Môžete použiť marcipán, fondán alebo iné cukrárske dekoračné prvky.
Pamätajte, že zdobenie torty je zábavný proces, takže si ho užite a nebojte sa experimentovať. Vaša punčová torta bude určite vyzerať a chutiť úžasne! Tu je naša punčová torta. A tu je zase recept na tekutý karamel.
Ingrediencie
- 5 PL polohrubá múka,
- 150 g práškový cukor,
- 2 PL citrónová šťava,
- 1 PL rum,
- 5 PL horúca voda,
- 1 pohár džem alebo lekvár,
- 5 PL cukor,
- 5 ks vajcia,
- 1 ks kypriaci prášok
Postup receptu
1
Najprv si pripravíme piškótový plát. Žĺtka oddelíme od bielok a vyšľaháme ich spolu s cukrom na penu. Z bielkov si taktiež vyšľaháme penu a pridáme ju k žĺtkovej pene, pričom primiešavame ju striedavo s múkou, kypriacim práškom a vodou. Nemiešame dlho, aby nebolo cesto veľmi skleslé. Ak chceme mať vyššiu tortu do okrúhlej formy, takéto cesto upečieme 3-krát.
2Vymiešane cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C. Pečieme zhruba 20 minút a nakoniec špajľou otestujeme, či je cesto naozaj upečené.
3
Upečený plát rozdelíme na 3 rovnaké časti, pričom jednu časť rozmrvíme do misky a zajeme 6 PL malinového sirupu a rumovou esenciou (poprípade rumom). Z tohto nám vznikne jednotná masa.
4
Na jeden plát natrieme lekvár alebo džem, ideálne nejaký kyslastý. Na džemovú vrstvu navrstvíme masu, ktorú sme vytvorili z rozmrveného cesta. Utlačíme to rovnomerne rukami a následne opatrne potrieme džemom. Priložíme už len tretí plát a pritlačíme, aby sa dobre spojili. Hotový punčák odložíme do chladničky.
5
V poslednom kroku pripravíme polevu. Do misky preosejeme práškový cukor, pridáme k nemu 2 PL citrónovej šťavy a 3 PL malinového sirupu. Všetko to vymiešame mixérom pri nízkych otáčkach a touto polevou punčák polejeme. Nakoniec punčák už len dozdobíme roztopenou čokoládou a dáme stuhnúť do chladničky.
Najlepší punčák je hotový, vychutnajte si ho. Skúste aj recept portálu Najlepšie koláče na nepečenú piškótovú tortu.
