Overený recept na grankový koláč, pri ktorom si milovníci Granka prídu na svoje. Grankový koláč je doladený polevou z kyslej smotany a čokolády. Chuťovo pripomína brownies a je navyše veľmi vláčny a s minimálnym množstvom cukru a múky. Pripravte si ho spolu s kuchyňou portálu Chutné recepty.
Grankový koláč
Vláčny, čokoládový, sladký a šťavnatý. Presne takýto je grankový koláč, na ktorý máme overený recept, v ktorom nenájdete veľa cukru a ani múky. Grankový koláč chutí veľmi podobne ako brownies, takže ak ste milovníkom čokolády či Granka, prídete si na svoje. Nehovoriac o tom, ako veľmi deti zbožňujú túto sladkú maškrtu. Ani sa nenazdáte a koláč bude zjedený. Pripravte si ho podľa nášho jednoduché hrnčekového receptu.
Grankový koláč je vďaka Granku obohatený o skvelú chuť kakaa a v spojení s čokoládovou polevou vytvára jemnú chuť. Do cesta však môžete pridať aj zopár iných ingrediencií, ako napríklad orechy, kúsky čokolády, maliny, kokos a iné. Grankový koláč si taktiež viete pripraviť aj v zdravšej verzii, a to tak, že namiesto cukru použijete iné, zdravšie náhrady a to isté platí aj pre múku.
Alternatívy pre múku:
-
Mandľová múka: Mandľová múka sa vyrába z mletých mandlí a má výraznú orieškovú chuť. Je vhodná pre tých, ktorí sa vyhýbajú pšenici alebo majú intoleranciu na lepok.
-
Kokosová múka: Kokosová múka je mletý kokos a je nízko-kalorickou alternatívou. Má vysoký obsah vlákniny, takže je potrebné ju používať s dostatočným množstvom tekutiny.
-
Ovsená múka: Ovsená múka sa vyrába z ovsených vločiek. Jej chuť a textúra môžu byť vhodné pre grankový koláč. Môžete ju kúpiť alebo si jednoducho pripraviť doma tak, že ovsené vločky rozmeliete.
Alternatívy pre cukor:
- Med alebo javorový sirup: Med alebo javorový sirup môžu slúžiť ako prírodné sladidlá a pridajú subtilnú chuť do koláča.
- Kokosový cukor: Kokosový cukor má nižší glykemický index ako bežný cukor a pridáva svoju charakteristickú karamelovú chuť.
- Stévia: Stévia je prírodné nízko-kalorické sladidlo pochádzajúce z rastliny. Je oveľa sladšia ako cukor, preto je potrebné ju použiť v menšej miere.
- Ovocná pyré: Ovocné pyré, napríklad banánové alebo jablkové, môže slúžiť ako prírodné sladidlo a pridáva koláču vlhkosť.
Pri používaní týchto alternatív vám odporúčame pozorne sledovať konzistenciu cesta a pečenie, pretože niektoré alternatívy môžu ovplyvniť textúru koláča. Experimentovanie s rôznymi kombináciami môže viesť k objaveniu nových obľúbených chutí a štruktúr.
Počas varenia a pečenia sa nebojte experimentovať a prispôsobovať recepty svojim preferenciám. Prajeme vám veľa radosti a úspechov pri príprave vynikajúceho grankového koláča s čokoládovou polevou!
Upečte si s nami tiež čokoládovú tortu, čokoládové muffiny, kakaové palacinky, cuketový perník, nadýchaný perník, koláč z kyslého mlieka či kakaové muffiny.
Granko v pečení
Granko je čokoládový nápoj od spoločnosti Orion, ktorý sa využíva nielen na prípravu horúcej čokolády, ale aj ako ingrediencia pri pečení. Vďaka svojej čokoládovej chuti a kakau je Granko vhodným doplnkom do receptov na rôzne druhy koláčov, dezertov a pečených pochúťok.
Pri pečení s Grankom môžete experimentovať a vytvárať rôzne druhy dezertov. Vďaka jeho výraznej chuti a vôni čokolády môže dodávať vašim receptom nádych luxusu a oživenie. Tu je niekoľko nápadov, ako môžete Granko použiť pri pečení:
Granko brownies: Granko môže byť skvelým doplnkom na výrobu čokoládových brownies. Stačí pridať Granko do cesta spolu s ostatnými ingredienciami, ako sú múka, cukor, vajcia a maslo. Týmto spôsobom vytvoríte intenzívne čokoládový a šťavnatý dezert.
Granko muffiny: Do cesta na muffiny môžete pridať Granko, aby ste získali muffiny s bohatou čokoládovou chuťou. Tento granko prášok môže nahradiť časť kakaa vo vašom obľúbenom recepte na muffiny.
Granko sušienky: Granko môže byť tiež skvelým prísadou na prípravu čokoládových sušienok. Stačí ho pridať do cesta spolu s klasickými sušienkovými ingredienciami.
Granko torty: Ak máte radi čokoládové torty, môžete do cesta pridať Granko, aby ste získali výrazne čokoládovú chuť a farbu.
Odporúčame vám mať na pamäti, že pri pridaní Granka do receptov môže Granko ovplyvniť chuť a sladkosť dezertu. Môže byť tiež skvelou možnosťou, ako pridať do vašich dezertov intenzívnu čokoládovú chuť.
Prajeme vám veľa úspechov pri vytváraní lahodných čokoládových pochúťok! Prípadne skúste aj koláčik ženský rozmar. A tu je recept na obľúbený metrový koláč. Máme pre vás aj recept na jahodový koláč.
Ingrediencie
- 1 hrnček mlieko,
- 1/2 hrnčeka roztopené maslo,
- 1 hrnček čokoláda,
- 3 PL kyslá smotana,
- 3 ks jablko,
- 1/2 hrnčeka uvarená káva,
- 1/2 hrnčeka trstinový cukor,
- 1 hrnček špaldová (hladká) múka,
- 1 hrnček Granko,
- 1 ks vajce,
- 1 ČL kypriaci prášok,
- džem
Postup receptu
1
Cesto – Všetky ingrediencie spolu zmiešame – Granko, múku, kypriaci prášok, vajce, mlieko, roztopené maslo, cukor a uvarenú kávu. Očistíme si jablká a nastrúhame ich. Pridáme ich do cesta, vďaka čomu bude cesto krásne vláčne a šťavnaté.
2 Pečieme – Menší plech si vystelieme papierom na pečenie a vylejeme naň cesto. Koláč dáme upiecť do vopred predhriatej rúry na 180°C a pri rovnakej teplote koláč pečieme asi 25 – 30 minút. Do cesta môžeme zapichnúť špajľu, aby sme si overili, či je naozaj upečené. Ak je špajľa suchá, koláč je upečený. Vyberieme ho a kým je ešte teplý, potrieme ho džemom. Odporúčame vám použiť kyslejší džem, napríklad ríbezľový.
3
Poleva – Kým koláč vychladne, pripravíme si polevu. Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli a následne ju necháme trochu vychladnúť. Potom roztopenú čokoládu zmiešame v miske s kyslou smotanou a poleva je týmto hotová.
4Necháme stuhnúť – Polevu rovnomerne nanesieme na koláč a dáme stuhnúť do chladničky na minimálne 2 hodiny. Grankový koláč sa bude nakoniec pekne krájať a navyše bude dokonale šťavnatý. Vychutnajte si ho!
Vyskúšajte napríklad aj skvelé recepty na čokoládové koláče podľa portálu Ženy v meste.
Videorecept
Ako môžem Granko koláč ozdobiť?
Grankový koláč môžete ozdobiť podľa vlastných predstáv a chutí. Ozdoby môžu pridať koláču estetickú hodnotu a zároveň obohatiť jeho chuť. Tu sú niektoré nápady na ozdoby pre koláč:
Cukrová poleva: Môžete pripraviť jednoduchú polevu z práškového cukru zmiešaného s trochou mlieka alebo vody a kvapiek vanilky. Túto polevu môžete naliať po vrch koláča alebo s ňou kresliť vzory.
Čokoládová poleva: Rozpustite čokoládu s trochou smotany a nalejte ju po vrchu koláča. Jeden zo základných spôsobov ako grankový koláč ozdobiť.
Ovocie: Plátky čerstvého ovocia, ako sú jahody, maliny, kiwi alebo banány, môžu byť krásnou a chutnou ozdobou.
Orechy: Posypte koláč sekanými orechami, ako sú vlašské orechy, lieskovce alebo mandle.
Kokos: Posypte koláč sušeným kokosom pre pridanú textúru a chuť.
Kakao alebo práškový cukor: Posypanie vrchu koláča kakaovým práškom alebo práškovým cukrom cez sitko môže vytvoriť elegantný vzhľad.
Cukrové ozdoby: Môžete použiť rôzne cukrové ozdoby, perličky alebo iné dekoratívne cukrovinky dostupné v obchodoch s potravinami.
Jedlý papier alebo obrázky: Ak chcete koláč ozdobiť špeciálnym motívom, môžete použiť jedlý papier s potlačou.
Čerstvé bylinky: Listy mäty alebo citrónový melón môžu pridať svieži a farebný dotyk.
Kreativita je tu kľúčová. Spôsob ako sa rozhodnete grankový koláč ozdobiť závisí od príležitosti, na ktorú je určený, a od vašich osobných preferencií. Vždy však dbajte na to, aby ozdoby boli jedlé a bezpečné pre konzumáciu.
