Fantastický recept na pečené kuracie stehná v horčicovo-cesnakovej marináde, ktoré sa hodia ako sviatočný nedeľný obed. Tento jednoduchý recept si zamilujete kvôli jeho nenáročnej príprave a najmä kvôli skvelej chuti. Týmto kuracím stehnám sa poteší celá rodina. Pripravte si s portálom Chutné recepty najlepšie kuracie stehná v horčicovo-cesnakovej marináde.
Kuracie stehná v horčicovo-cesnakovej marináde
Pečené kuracie stehná sú stará klasika, ktora sa najčastejšie pripravuje v nedeľu na obed. Preto sa môže úplne bežne stať, že vás omrzia. Ak patríte k ľuďom, ktorých už omrzeli, máme pre vás riešenie a tým sú kuracie stehná v horčicovo-cesnakovej marináde, ktoré chutia božsky. Navyše, ich príprava je nenáročná a vďaka marináde si znova obľúbite pečené kuracie stehná. Naučte sa ich pripraviť podľa nášho foto-receptu.
Marináda nie je len pre chuť, ale aj pre zjemnenie mäsa. Kyslé zložky ako horčica môžu pomôcť zmäknúť mäso. Pri pečení nechajte mäso aspoň hodinu alebo viac v marináde, aby sa lepšie naplnilo jej chuťou. Okrem horčice a cesnaku môžete pridať do marinády aj iné zložky, ako sú čerstvé bylinky, med, citrónová šťava alebo dokonca marhule. Marhule pridávajú príjemnú sladkosť a tekutosť marináde.
Okrem bežných príloh ako sú zemiaky alebo ryža, môžete zvážiť aj menej tradičné prílohy ako quinoa, bulgur alebo špaldové krúpy, aby ste spravili jedlo ešte pestrejším.
Pri príprave marinády sledujte správny balans chuti medzi horčicou, cesnakom a ďalšími zložkami. Predtým, než marinádu pridáte k mäsu, ochutnajte ju a prispôsobte podľa svojich preferencií. V kuchyni môžete experimentovať a pridávať alebo upravovať zložky podľa svojich chutí. Napríklad môžete pridať štipku korenia, citrusovú kôru alebo iné dochucovadlá, ktoré vám chutia.
Okrem iného, horčica obsahuje zlúčeniny, ktoré môžu byť spojené so zlepšením trávenia a s antioxidačnými účinkami. Taktiež môže obsahovať kurkumín, ktorý má protizápalové vlastnosti. Cesnak zas nie je len prísada pre chuť, ale aj pre svoje potenciálne zdravotné výhody. Obsahuje zlúčeniny, ktoré môžu podporiť imunitný systém, zlepšiť cirkuláciu krvi a mať antioxidačné účinky.
Pamätajte, že nielen samotná príprava jedla, ale aj získavanie vedomostí o zložkách a procesoch v kuchyni môže pridať zábavu a hlbšie pochopenie toho, ako vznikajú chutné a zdravé pokrmy.
Vyskúšajte aj náš recept na pečené kuracie stehná, marinádu na pečené kuracie mäso, pečené kura v celku alebo najlepšiu marinádu na kuracie mäso. Máme pre vás aj zoznam 10 najobľúbenejších receptov s kuracím mäsom alebo tip na obed z kuracích stehien.
Marinády na pečené kuracie stehná
Ak by ste predsa len neboli fanúšikom horčicovo-cesnakovej marinády, máme pre vás niekoľko nápadov na rôzne ďalšie, z ktorých si zaručene vyberiete. Tu sú:
- Citrusová marináda: Kombinácia čerstvej citrónovej šťavy, olivového oleja, rozmarínu a medu pridá štýl a osviežujúcu chuť pečeným kuracím stehnám.
- Medovo-sójová marináda: Zmes medu, sójovej omáčky, cesnaku a zázvoru vytvorí kombináciu sladko-slaných chutí, ktorá sa dobre hodí k mäsu.
- Pesto marináda: Pesto z bazalky, olivový olej a citrónová šťava vytvoria lahodnú a aromatickú marinádu, ktorá dodá kurčaťu intenzívnu chuť.
- Grécka marináda: Kombinácia olivového oleja, citrónovej šťavy, sušených byliniek (oregano, tymian) a cesnaku pridá kurčaťu príjemnú grécku chuť.
- Korenená marináda s paprikou: Paprikový prášok, mletá sladká paprika, červená cibuľa, cesnak a olivový olej dodajú kurčaťu hlbokú farbu a korenistú chuť.
- Mliečna marináda s jogurtom: Zmiešaním jogurtu, cesnaku, koriandra, kôpru a kuracích stehien vytvoríte marinádu, ktorá dodá mäsu jemnú chuť a zjemní ho.
- Vínová marináda: Červené víno, petržlen, červená cibuľa a bylinky spoja svoje chutné vlastnosti a pridajú hlbokú chuť k pečenému kurčaťu.
- Jablčná marináda s mätovým dotykom: Jablkový džús, mätové lístky, olivový olej a citrónová šťava vytvoria osviežujúcu a originálnu chuťovú kombináciu.
- Orientálna marináda s koreňmi: Sójová omáčka, sezamový olej, zázvor a čili pridajú kuracím stehnám výrazné orientálne chute.
- Horská bylinková marináda: Bylinky ako rozmarín, tymian, oregano a majoránka, zmiešané s olivovým olejom a citrónovou šťavou, dodajú kurčaťu príjemnú horskú atmosféru.
Zvoľte marinádu podľa svojich preferencií a chutí, a experimentujte s rôznymi kombináciami zložiek, aby ste dosiahli ideálnu chuť pre vaše pečené kuracie stehná. Vyskúšajte aj našu tradičnú marinádu na pečené kuracie stehná. Alebo skúste náš recept na kurací gyros. Skúste aj náš recept na kurací wrap.
Ingrediencie
- 2 PL horčica,
- 8 ks kuracie stehná,
- 6 strúčikov cesnaku,
- 300 g kyslá smotana 16 %,
- 50 g maslo,
- mleté čierne korenie,
- 2 ČL soľ,
- 10 ml olej
Postup receptu
1 Príprava – Najprv si zmiešame všetky suroviny na marinádu – kyslá smotana, olej, horčica, soľ, mleté čierne korenie, maslo a roztlačený cesnak.
2Pripravíme kuracie stehná – Kuracie stehná uložíme na plech a rovnomerne na nich vylejeme marinádu tak, aby trčala vrchná časť stehien. V tejto marináde ich pokojne môžete nechať v chlade aj niekoľko hodín.
3
Pečenie – Plech si pred pečením prikryjeme alobalom a kuracie stehná v horčicovo-cesnakovej marináde pečieme na 180°C a 40 minút. Po 40 minútach ich odkryjeme a teplotu zvýšime na 200°C, takto ich necháme zapiecť do chrumkava.
4
Podávanie – Podávame s ľubovoľnou prílohou podľa chuti, k stehnám sa hodí napríklad ryža, zelenina, kuskus alebo quinoa. Je to na vás, prajeme vám dobrú chuť.
Kuracie stehná v horčicovo-cesnakovej marináde sa vám určite podarili! Vyskúšať môžete aj recept webu Ženy v meste na pečené kuracie stehná s tekvicovým pyré. Skúste aj cesnakový dip na gyros.
Videorecept
