Tvarohový koláč, 100-ročný recept

Tvarohový koláč si zaslúži šťavnatý recept, ktorý zvládne aj úplný začiatočník. Nenáročný na prípravu ani čas a k tomu perfektný dezert pre celú rodinu. Pripravte si ho s nami aj vy!

Tvarohový koláč

Skvelý hrnčekový recept na tvarohový koláč, inšpirovaný webom dobrakuchyna.sk, určite stojí za vaše vyskúšanie. Prežil už mnohé generácie, ale stále stojí za pozornosť.

Je zdravšou verziou tradičného receptu, nakoľko obsahuje špaldovú múku, spomínaný tvaroh a ovocie. Ak si dáte klasickú hladkú múku, budete mať ten najtradičnejší tvarohový koláč sveta. Pochutí si bez pochýb každý člen rodiny.

Takéto hrnčekové koláče sú ideálne aj pre neočakávané návštevy, práve pre ich jednoduchú a časovo nenáročnú prípravu. Ak teda máte doma tvaroh, čerstvé alebo mrazené ovocie či kompót a neviete, čo s nimi, určite dajte na náš zdravý recept.

Prečo si koláč upiecť doma?

Existuje niekoľko dôvodov, prečo by ste si mohli doma upiecť tvarohový koláč. Napríkald ten, že keď si koláč pečiete doma, máte úplnú kontrolu nad použitými ingredienciami. Môžete si vybrať kvalitné suroviny a prispôsobiť recept svojim chutiam. Týmto spôsobom môžete aj kontrolovať množstvo cukru a pridávať prípadné vylepšenia, ako napríklad citrusovú kôru, vanilkový extrakt alebo škoricu.

Svoj vlastný tvarohový koláč môžete urobiť v pravej chvíliu a zjesť ho v momente, keď čerstvý a najchutnejší. Nemusíte sa teda obávať pridanej konzervačnej látky alebo umelých prísad, ktoré by ste mohli nájsť v koláči kúpenom v obchode.

Pečenie koláčov doma vám poskytuje obrovský priestor na kreativitu a sebarealizáciu. Môžete si vybrať rôzne prísady do tvarohovej plnky, ako napríklad ovocie, bobule, orechy, koreniny alebo pridať čokoládové či marhuľové náplne. Môžete tiež experimentovať s rôznymi druhmi cesta, pridávať mrveničku na vrch alebo ozdobovať podľa vlastnej predstavy. A povedzme si, že je to aj výborný pocit, keď ostatným chutí. Upečenie tvarohového koláča je skvelý spôsob, ako sa potešiť a zároveň potešiť aj ostatných. 

Pečenie koláčov môže byť zábavnou a uvoľňujúcou aktivitou. Mnohí ľudia ju považujú za formu relaxácie. Strávenie času v kuchyni, miešanie cesta, tvorenie náplní a sledovanie, ako sa koláč pečie, môže byť potešujúce a terapeutické. Nemusí to byť len otročina.

Môžete si vychutnať čerstvý a chutný koláč a potešiť rodinu, priateľov alebo hostí. Domáce pečivo často prináša radostné spomienky a pocit pohody. A s tvarohovým koláčov prispejete aj svojmu zdraviu.

Prečo je tvarohový koláč zdravý?

Tvaroh, ako najzásadnejšia ingrediencia pri tvarohovom koláči je považovaný za zdravý potravinový produkt z niekoľkých dôvodov. Tu je pár najzákladnejších dôvodov, prečo je dobré ho pridať do koláča:

1. Vysoký obsah bielkovín: Tvaroh je bohatý na bielkoviny, ktoré sú dôležité pre rast a opravu tkanív v tele. Bielkoviny v tvarohu sú ľahko stráviteľné a obsahujú esenciálne aminokyseliny potrebné pre správne fungovanie organizmu.
2. Nízky obsah tuku: Vo väčšine prípadov obsahuje tvaroh nižší podiel tuku v porovnaní s inými mliečnymi výrobkami. Nízky obsah tuku umožňuje jeho konzumáciu ako súčasť vyváženej stravy.
3. Vitamíny a minerály: Tvaroh obsahuje rôzne vitamíny a minerály, ako napríklad vápnik, fosfor, zinok, vitamín B12 a riboflavín. Vápnik a fosfor sú dôležité pre zdravie kostí a zubov, zatiaľ čo vitamíny a minerály podporujú rôzne funkcie tela.
4. Probiotiká: Niektoré druhy tvarohu môžu obsahovať probiotiká, živé mikroorganizmy prospešné pre tráviaci systém. Probiotiká môžu podporiť zdravie čriev, posilniť imunitný systém a pomôcť udržiavať rovnováhu mikrobiómu v tele.
5. Nízky obsah cukru: V porovnaní s niektorými inými dezertmi má tvaroh často nižší obsah cukru. To je výhodné pre tých, ktorí sledujú svoj príjem cukru alebo majú cukrovku.

Je však dôležité si uvedomiť, že zdravotné výhody tvarohu závisia aj od konkrétneho druhu a spôsobu prípravy. Niektoré tvarohy môžu obsahovať pridaný cukor alebo ďalšie prísady, ktoré môžu ovplyvniť ich výživovú hodnotu. Je preto dôležité si vyberať kvalitný tvaroh a sledovať aj množstvo konzumovaného tvarohu v rámci vyváženej stravy.

Portál Chutné recepty vám taktiež prináša aj recept na rýchly tvarohový koláč a mrveničkový koláč so slivkami a tvarohom. A tu sú naše parížske rožky. Máme pre vás aj recept na jahodový koláč.

Ingrediencie

(na 20-25 kúskov)

Na hrnčekové cesto:

• 2 hrnčeky hladkej špaldovej múky,
• 1 hrnček kryštálového cukru,
• 1 ks vanilínového cukru,
• 1 hrnček mlieka,
• 1/2 hrnčeka oleja,
• 2 vajcia,
• 1 prášok do pečiva,
• 2 PL kakaa

Na tvarohovú zmes:

• 500 g jemného nízkotučného tvarohu,
• 1 vajce,
• 2 ks vanilínového cukru,
• 1 PL práškového cukru,

Postup receptu na tvarohový koláč

1Tvarohový koláč začneme prípravou tvarohovej zmesi. K jemnému tvarohu primiešame vajce, cukor, Zlatý klas (vanilkový puding) a soľ. Do misky pridáme preosiatu špaldovú múku, kryštálový a vanilínový cukor, mlieko, olej, vajcia, prášok do pečiva a kakao.

2Mixérom alebo ručne vareškou vymiešame vláčne kakaové cesto.

3Plech (cca 28×38 cm) vystelieme papierom na pečenie, môžeme vymastiť aj tukom. Rozotrieme naň kakaové cesto a polievkovou lyžicou ukladáme rovnaké tvarohové kôpky. Pridáme obľubené ovocie, čerstvé, mrazené alebo kompótové.

4Koláč pečieme pri teplote 175 stupňov Celzia cca 30 minút (podľa potreby). Následne ho necháme vychladnúť. Hotový dezert môžeme ešte pofŕkať roztopenou čokoládou, aby bol koláč chutnejší.

5Tip Dobrej kuchyne: Výhodou takého hrnčekového koláča je práve to, že si ho viete jednoducho prispôsobiť dostupným ingredienciám, ktoré máte momentálne v kuchyni. Tak teda sladké maškrtenie!

Dobrú chuť. Pripravte si nami aj šťavnatý ovocný koláč. A tu sú naše cookies.

Videorecept