Krehký jablkový koláč je niečo pre vás, ak chcete vyskúšať aj iný koláč z jabĺk ako len štrúdľu. Sezóna jabĺk sa blíži a čoskoro ich budeme mať viac než dosť, ako to už býva zvykom. Recepty na jablkové koláče patria k tým najobľúbenejším a krehký jablkový koláč určite stojí za vyskúšanie. Upečte si spolu s nami krehký jablkový koláč podľa receptu portálu Chutné recepty.
Krehký jablkový koláč
Tento krehký jablkový koláč vás prekvapí svojou šťavnatosťou a najlepšie chutí na druhý deň, keď cesto nasaje vlhkosť z jabĺk. Deti sa takýmto koláčom vždy potešia a nepohrdne nimi ani návšteva. Krehký jablkový koláč sa výborne hodí aj s kopčekom vanilkovej zmrzliny či so šľahačkou. Navyše, jeho príprava nie je taká náročná, ako sa môže zdať. Rozhodne stojí za vyskúšanie a ako inak ho vyskúšať, než s naším podrobným receptom, ktorý zvládne naozaj každý.
Pre krehký koláč je najlepšie použiť sladké a kyslé odrody jabĺk, ako sú Granny Smith, Honeycrisp alebo Fuji. Tieto odrody dodajú koláču výraznú chuť a konzistenciu. Niektorí ľudia majú radi koláč s olúpanými jablkami, zatiaľ čo iní preferujú jablká so šupkou. To závisí na vašom osobnom vkuse. Ak sa rozhodnete ponechať šupku, uistite sa, že sú jablká dôkladne umyté.
Ak chcete, aby bol váš koláč skutočne krehký, môžete do cesta pridať trochu strúhaného kokosu alebo mletých orechov. Toto pridáva textúru a chuťový rozmer. Pre bohatšiu chuť môžete do cesta pridať korenie, ako je škorica, muškátový orech alebo kardamóm. Tieto korenia sa krásne hodia k jablkám.
Niektorí ľudia milujú krehký koláč s posýpkou na vrchu. Posýpka sa obvykle vyrába zmiešaním múky, cukru a masla. Toto dodáva koláču ďalšiu textúru a krehkosť. Karamelový sirup alebo karamelové kúsky taktiež môžu byť skvelým doplnkom pre jablkový koláč. Karamel dobre zapadá k jablkovej sladkosti.
Krehký jablkový koláč je najlepšie podávať teplý, často s kopčekom zmrzliny alebo šľahačky. Teplo pomáha uvoľniť vôňu jabĺk a zvyšuje chuť. Môžete tiež experimentovať s rôznymi receptami na krehký jablkový koláč tým, že pridáte ingrediencie, ktoré máte radi. Napríklad môžete pridať sušené hrozienka, citrónovú kôru alebo lieskové orechy.
Aj keď je krehký jablkový koláč lahodný, je dôležité konzumovať ho s mierou, pretože obsahuje cukor a tuky. Môžete experimentovať s alternatívnymi sladidlami a tukmi, ak uprednostňujete zdravšiu verziu koláča. Teraz, keď máte okrem receptu aj tieto užitočné informácie, môžete sa pustiť do pečenia krehkého jablkového koláča a vytvoriť si svoju vlastnú obľúbenú verziu tohto tradičného dezertu.
Okrem tohto koláča máme pre vás recept aj na jablkové pité, jablkové muffiny, luxusný jablkový rez, rýchly jablkový koláč alebo jablkový koláč s čokoládou. Vyskúšajte a na našom webe Chutné recepty nájdete omnoho viac chutných receptov.
Jablkové koláče a jeseň
Jablkové koláče a jeseň sú nerozlučnými spoločníkmi a predstavujú jedno z najikonickejších spojení tejto krásnej ročnej doby. Keď začne lístie opadať zo stromov a teplota klesá, jablká dozrievajú na stromoch a ponúkajú množstvo možností na prípravu chutných a teplých koláčov. Tu je niečo o tom, čo robí jablkové koláče a jeseň tak špeciálnymi:
- Suroviny z domova: Jesenné obdobie je časom zberu jabĺk, čo znamená, že máte k dispozícii čerstvé, miestne a sezónne suroviny. Použitie čerstvých jabĺk v koláči prináša bohatú chuť, ktorú nie je možné dosiahnuť inak.
- Korenie a vône: Jesenné obdobie je tiež obdobím korení, a to je to, čo dáva jablkovým koláčom ich neodolateľnú vôňu a chuť. Škorica, muškátový orech, klinček a ďalšie korenie sa často používajú na zvýraznenie bohatej jablkovej chuti.
- Pohodlie a teplý pocit: Jablkový koláč je presne ten druh dezertu, ktorý si želáte počas jesenných dní. Keď si ho dáte s teplým nápojom, môžete si vychutnať pohodlie domova a cítiť sa útulne aj v chladnejšom počasí.
- Kreativita a variácie: Existuje mnoho rôznych variantov jablkových koláčov, od klasických koláčov až po moderné verzie s krémovou náplňou alebo viacvrstvovými dezertmi. To dáva pekárom možnosť byť kreatívnymi a vytvárať koláče presne podľa svojho vkusu.
- Rodinná tradícia: Pre mnoho rodín je pečenie jablkových koláčov jesennou tradíciou. Je to čas, keď sa rodina môže stretnúť, tráviť spolu čas a vytvárať chutné spomienky.
- Dôležitosť úrody: Jesenná úroda jabĺk je pre mnohých poľnohospodárov a komunity veľmi dôležitou udalosťou. Nakupovaním miestnych jabĺk a používaním ich v receptoch na koláče môžete prispieť k podpore miestnych komunít.
Jablkové koláče a jeseň teda idú ruka v ruke nielen vďaka chuti a sezónnym surovinám, ale aj vďaka pocitu pohodlia a tradíciám, ktoré táto kombinácia prináša. Pečenie jablkových koláčov v jesennom období je spôsobom, ako osláviť túto nádhernú ročnú dobu a zdieľať radosť z dobrej stravy s rodinou a priateľmi.
Tak, pustime sa do pečenia! Vyskúšajte aj náš recept na jahodový koláč s posýpkou. A tu je náš recept na jablkový koláč s posýpkou. A tu je recept na nebezpečne dobrý jablkový koláč. Alebo skúste recept na super jemný jablkový koláč.
Ingrediencie
Cesto
- 1 ks maslo (napr. Hera),
- 400 g hladká múka,
- 1 ks prášok do pečiva,
- 4 PL práškový cukor,
- 8 PL mlieko
Náplň
- 1 kg jablká,
- 2 ks vanilkový puding,
- 2 ks vanilkový cukor,
- 8 PL kryštálový cukor,
- 1 PL škorica
Postup receptu
1
Nastrúhame jablká – Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
2 Pridáme vanilkový puding – Jablká posypeme vanilkovými pudingmi. Na postrúhané jablká nasypeme tiež vanilkové cukry a kryštálový cukor.
3
Posypeme škoricou – Jablká tiež posypeme škoricou podľa chuti, my sme dali jednu polievkovú lyžicu. Kto škoricu nemusí, pokojne môže vynechať. Všetko spolu premiešame.
4Vymiešame cesto – Do misky si dáme múku a premiešame s kypriacim práškom. Do múky pridáme aj maslo nakrájané na kocky.
5
Pridáme cukor a mlieko – Pridáme cukor a mlieko a vymiešame cesto, ideálne rukami.
6
Natlačíme cesto na plech – Na tukom vymastený plech natlačíme jednu polovičku cesta. Druhú si odložíme na poslednú vrstvu.
7
Pridáme náplň – Na cesto dáme pripravenú jablkovú náplň a rovnomerne uhladíme.
8
Zakryjeme cestom – Druhú polovičku cesta si rozvalíme najlepšie na papieri na pečenie a priložíme na jablkovú náplň.
9
Dáme piecť – Popicháme vidličkou a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 190°C na cca 50 minút. Pečieme do zlatista. Krehký jablkový koláč sa podáva ešte teplý. Vychutnávať môžete len tak samotne, so šľahačkou alebo kopčekom zmrzliny.
Skúste aj recept portálu Ženy v meste na skvelý jablkový mrežovník s čokoládou. Skúste ale aj tento dvojfarebný koláč s pudingom.
